Rildelene Kanindé é uma mulher indígena e pesquisadora na área de Cultura Alimentar Indígena. É graduada em Gastronomia pelo Instituto Federal do Ceará (IFCE, 2017) e mestre em Sociobiodiversidade e Tecnologias Sustentáveis pela Universidade de Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (UNILAB, 2021). Rildelene atuou como coordenadora do Projeto de Pesquisa em Gênero e Transição Ecológica da Fundação CEPEMA (2022–2024) e como técnica de campo do Projeto Tremembé no Clima da ADELCO (2024–2025). Desde 2025, cursa doutorado em Desenvolvimento e Meio Ambiente (PRODEMA/UFC), aprofundando seus estudos sobre alimentação, território e sustentabilidade. É também técnica de mobilização do Slow Food Brasil, fortalecendo a valorização dos sistemas alimentares tradicionais e das práticas comunitárias coletivas.